Chuva caindo, tédio instalado e a gente faz o quê? Bolinho de chuva, oras!
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Foto: Unsplash
Você vai precisar de 2 ovos, 1 xícara de leite…
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2 ¼ xícaras de farinha de trigo, ½ xícara de açúcar…
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1 colher (sopa) de fermento, 1 pitada de sal...
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Açúcar e canela para polvilhar e óleo para fritar os bolinhos.
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Em um recipiente, misture bem os ovos, o leite, o sal e o açúcar.
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Acrescente a farinha aos poucos, misturando bem, até obter uma mistura homogênea. Por último, acrescente o fermento e misture para incorporá-lo à massa.
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Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda e despeje porções da massa com a ajuda de duas colheres. Use uma para pegar uma porção da massa e outra para empurrá-la para o óleo. Frite os bolinhos em fogo baixo, até ficarem bem dourados.
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Se o óleo estiver muito quente, os bolinhos vão dourar rápido demais e podem ficar crus por dentro. Se achar necessário, tire a panela do fogo entre uma leva e outra, para controlar a temperatura.
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Retire os bolinhos com uma escumadeira e escorra em papel-absorvente.