Por: Patricia Oyama Fotos: Unsplash e Getty Images
Geleia caseira é o tipo de receita superfácil, que faz você se sentir muito sabido na cozinha.
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E também é uma ótima maneira de evitar o desperdício e aproveitar as frutas da época.
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A receita a seguir é com morango, mas você também pode utilizar o mesmo método para outros ingredientes, como frutas vermelhas e abacaxi.
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Você vai precisar de 400 g de morango, 1 xícara de açúcar e 1 colher (sopa) de sumo de limão.
Lave bem os morangos, seque-os e retire as folhas e os cabinhos das frutas.
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Em uma panela, de preferência de fundo grosso, coloque os morangos, o açúcar e o sumo de limão. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo sempre. O líquido liberado pelos morangos vai se misturar ao açúcar e formar uma calda.
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Quando a calda estiver grossa e os morangos estiverem bem macios, a geleia já está pronta. Cuidado para não cozinhar demais, senão ela ficará dura.
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Transfira a geleia ainda quente para potes de vidro esterilizados. Tampe, vire os potes de cabeça para baixo e deixe nessa posição até esfriar, para formar vácuo. Dessa forma, ela dura até dois meses em temperatura ambiente. Depois de aberta, guarde na geladeira.
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Além de dar aquela alegria no café da manhã, você pode usar sua geleia caseira como recheio de tortas e bolos, sobre a panqueca, misturada ao iogurte…
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E pode até dar de presente para os amigos! Oim, que fofo!