Anualmente, a Drinks International faz a lista dos 50 coquetéis mais pedidos em 100 bares do mundo. Em 2021, os top 5 foram...
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#5
Margarita
De origem mexicana ou americana – historiadores até hoje brigam por isso –, a Margarita é um simbólico coquetel da família sour.
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modo de fazer
Umedeça a borda de uma taça com um limão cortado ao meio e emborque-a num pratinho com sal, girando até grudar suficientemente.
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modo de fazer
Numa coqueteleira com gelo, bata 60 ml de tequila branca, 30 ml de suco de limão e 15 ml de licor de laranja triple sec, até resfriar.
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modo de fazer
Faça coagem dupla para uma taça coupe ou taça margarita previamente gelada. Decore com uma rodela de limão.
Dry martini
Há uma infinidade de proporções e definições do que seria um Dry Martini perfeito. Aqui, damos uma versão bem seca.
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#4
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modo de fazer
Coloque 75 ml de gim seco e 15 ml de vermute num copo de misturas com gelo e mexa com uma colher de bar, até resfriar.
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modo de fazer
Coe para uma taça martíni previamente resfriada. Decore com 1 ou 2 azeitonas espetadas num palito ou 1 casquinha de limão.
Daiquiri
Outro exemplo clássico de sour, o Daiquiri é simples de fazer e funciona muito bem como aperitivo, abrindo o apetite para a refeição.
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#3
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modo de fazer
Numa coqueteleira com gelo, bata 60 ml de rum branco, 30 ml de suco de limão 10 ml de xarope simples de açúcar, até resfriar.
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Faça coagem dupla para uma taça coupe previamente resfriada. Decore com a rodela de limão encaixada na borda da taça.
modo de fazer
negroni
A alquimia italiana de três partes iguais de gim, vermute e Campari continua em alta no mundo inteiro – e assim deve permanecer.
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#2
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modo de fazer
Em um copo grande com gelo, adicione 30 ml de gim, 30 ml de vermute tinto doce e 30 ml de Campari. Misture com uma colher de bar até esfriar.
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Coe para um copo baixo com gelo. Torça um pedaço de casca de laranja-bahia sobre o drinque, para que ela libere seus óleos e aromas. Decore o coquetel com ela.
modo de fazer
Old fashioned
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#1
O mais pedido. O mais querido. O mais clássico. O Old Fashioned é uma técnica de coquetelaria que é a própria definição do que é coquetel.
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Em um copo grande, misture 10 ml de xarope simples de açúcar e 2 ou 3 lances de Angostura. Adicione 60 ml de bourbon e gelo e mexa com a colher de bar até esfriar.
modo de fazer
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Coe para um copo baixo com gelo grande e decore com uma casca de laranja ou uma cerejinha (ou ambas).
modo de fazer
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