PANQUECAS

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Uma pilha de panquecas com um naco de manteiga e mel escorrendo pelas beiradas, quem resiste? É a receita certa para alegrar o café da manhã.
E não tem complicação.

Em uma tigela grande, misture bem 2 ovos com 1 xícara (chá) de leite e 2 colheres (sopa) de óleo de girassol.

Acrescente 1 colher (sopa) de açúcar, 1 pitada de sal e 1 ⅓ xícara de farinha de trigo. Mexa com um batedor de arame até obter uma mistura lisa.

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Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga e leve ao fogo. Quando estiver quente, despeje uma porção da massa sobre ela, com a ajuda de uma concha.

Deixe dourar, vire com uma espátula e doure o outro lado. Repita o procedimento até acabar a massa, untando com mais manteiga quando necessário. Essa receita rende panquecas suficientes para quatro ou cinco pessoas.

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COMO FAZER

Uma pilha de panquecas com um naco de manteiga e mel escorrendo pelas beiradas, quem resiste? É a receita certa para alegrar o café da manhã.
E não tem complicação.

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Em uma tigela grande, misture bem 2 ovos com 1 xícara (chá) de leite e 2 colheres (sopa) de óleo de girassol.

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Acrescente 1 colher (sopa) de açúcar, 1 pitada de sal e 1 ⅓ xícara de farinha de trigo. Mexa com um batedor de arame até obter uma mistura lisa.

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Por último, acrescente uma colher (sopa) de fermento químico e misture bem para incorporar o ingrediente
à mistura.

Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga e leve ao fogo. Quando estiver quente, despeje uma porção da massa sobre ela, com a ajuda de uma concha.

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Deixe dourar, vire com uma espátula e doure o outro lado. Repita o procedimento até acabar a massa, untando com mais manteiga quando necessário. Essa receita rende panquecas suficientes para quatro ou cinco pessoas.

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Você pode incrementar suas panquecas com geleia, calda de chocolate, frutas, mel, chantilly… Enfim, sempre dá para melhorar o que já é bom!

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